世间唯有爱和美食不可辜负！

对于“识食”的自流井人而言

提到美食

怎么能少了

以“麻辣鲜香嫩”为主的自流井美食呢？

山清水秀的自流井在釜溪河的滋润下

成为各种美味食材的摇篮

这不

中央广播电视总台央视科教频道

（CCTV-10）创办的

首档美食文化探索类的全媒体节目《味道》

走进自流井老街、尖山艺术小镇

从不同角度

讲述自流井的饮食文化

探寻“不容错过的特色美食”

国家级非物质文化遗产“小三绝”

用精湛的手工艺术

让我们在光影之中

寻觅自流井的美景和风情

朵朵菊花，惊艳绽放

这究竟是用什么食材精心制作而成？

牛蹄经过怎样的千锤百炼

才能成为最地道的家乡味

这些美食

又是靠什么征服人们的味蕾

央视《味道》栏目

为您呈现自流井的传统风味

跟着小编一起
快来看看吧~~

中央电视台《味道》栏目摄制组来到自流井老街、灯杆坝农贸市场取景拍摄央视新媒体征集的全国网友最想学习和品尝的自流井美食——《红烧牛蹄》，味道调查员张曼在菜品制作者郑小波的带领下，走进整洁舒适、现代智慧的灯杆坝市场，购买菜品制作所需的牛蹄、蔬菜和各类天然香料，在熙来攘往中寻访地道自流井味道，在氤氲烟火气中品鉴盐都美食文化。

时光流淌，岁月依旧

修葺后的自流井老街
既保留了原有的古色古香
未来又将融合各种网红潮店
成为自流井又一打卡“必经之地”

孕育在自流井的“小三绝”

妙趣横生的剪纸，纯朴古拙

色彩斑斓的扎染，永隽雅秀

娟秀精致的龚扇，晶莹光亮

众所周知，自贡人好吃兔肉。常见的有冷吃兔、鲜锅兔、玉米兔等。因此，来到自贡不能不尝一尝兔肉菜肴。调查员听说自流井有一道用兔肉来烹饪的经典功夫菜，连很多老自流井人都没有见识过。如今，会烹制这道菜的师傅更是寥寥无几，这又会是一道什么样的自流井老味道呢？

《味道》栏目组前往尖山艺术小镇进行自流井味道菊花玉兔的拍摄。艺术小镇四周群山环绕、山清水秀、空气清新......摄制组从食材选取、菜品搭配、烹饪特点、滋补养生、味蕾体验等环节进行细致入微的展现，充分挖掘自流井深厚的饮食文化底蕴，力求全方位、多角度地把自贡最具特色的美食文化展现在观众面前。

杨师傅这溜兔脊肉的手艺如行灵流水，一气呵成。这时烹制出的兔肉宛如一朵朵洁白如雪的菊花，看着令人赏心悦目。原来，这菊花玉兔的名称由此得来。

看到这里有没有一点点心动呢~

@自流井人，快来扎起！

你是否感到意犹未尽呢？

不要慌、不要急

目前

央视科教频道（CCTV-10）

首档美食文化探索类全媒体节目《味道》

我的家乡菜3-4集（自流井专场）

已在尖山风景区、文创公园、老街等地完成拍摄

现场拍摄花絮来袭~~

期待正片上映

当然

自流井的美食还有很多

你记忆中的味道又是什么呢？

欢迎大家留言哟！