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火锅类餐饮服务使用废弃油脂违法加工制作食品的行为，严重威胁人民群众身体健康。新街市场监管所在辖区内严格落实火锅类餐饮服务食用油专项整治工作。
执法人员检查餐饮服务提供者食用油及火锅底料进货台账、购货凭证、产品检验报告、供货者食品生产经营许可证件等，确保食用油及火锅底料来源途径正规合法和可追溯。同时现场查看餐厨垃圾收运合同（协议）和处置台账及收运处理单位资质等，排查餐厨垃圾去向。检查中其中发现辖区1家餐饮店油料存放在杂物间，执法人员已要求其改正。
编辑：代梦迪
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