为有效防范食品安全事故的发生,切实保障公众的身体健康和食品安全，根据《2022年自贡市各区县食品安全风险监测（微生物检测）工作方案》要求，自流井区疾控中心于6月13日——6月17开展了食品安全风险监测工作。

此次食品安全风险监测工作，我中心工作人员对辖区内相应的餐饮环节、商超等流通环节进行了样品采购，共采购了10份调味品（半固体类调味料）样品。中心检验科专业技术人员严格按照国家标准GB4789.30-2016等程序完成了从食品的采样到样品前增菌、增菌、可疑菌株分离培养及生化鉴定等操作。抽检的10份调味品（半固体类调味料）均未检出沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌及致泻大肠埃希氏菌，高质量地完成了食品风险监测任务。

2022年仍然是不能放松的一年，在新冠疫情防控的严峻形势下，疾控中心坚持强化日常监测、检验工作，加强食品安全风险监测和风险评估,为上级监管部门把握食品安全态势、制定监管政策和措施提供参考，切实保障人民食品安全。