“建立双责任体系、推动流程闭环、社会共治……”近日，自流井区市场监管局采取建立健全“属地管理＋主体责任”双责任管理体系、发放宣传手册（单）、现场讲解等方式，开展夜市专项检查工作，全力护航“夜小食”，守护自井“烟火气”。

“发放工作提示函、督促整改落实、建立健全“属地管理＋主体责任”双责任管理体系……”自流井区食药安办通过向梵华1939、老街夜市管理公司和片区包保干部分别发送工作提示函等，包保干部根据属地管理职责，督促夜市管理公司落实主体责任，查验入场食品经营者资质情况，做到“既有力度确保食品安全，又有温度做好服务”，推动食品安全“两个责任”工作落地落实。

“对发现问题的食品摊贩，现场督促整改，同时组织“回头看”，实行“销号制”管理，推动食品安全“闭环”监管……”自流井区市场监督管理局分管负责同志介绍道。将夜市食品安全监管摆在首要位置，严格排查、规范夜市各类食品经营行为，重点检查摊位卫生状况、食材新鲜度、索票索证、加工过程控制等情况，要求食品摊贩主动做好自查，及时消除风险。目前，检查食品经营单位100余家次，发现并整改问题4个。

“引导“夜经济”安全有序，健康发展，推动食品安全社会共治……”正在现场开展检查的执法人员介绍说。通过发放宣传手册（单）、现场讲解等方式对食品生产经营者开展宣传指导，宣讲食品安全法律法规以及操作规范，增强食品从业人员法治意识和自律意识。目前，发放宣传资料70余份，开展现场讲解3次，受众人数100余人次。