民以食为天，食以安为先。近日，自流井区市场监管局举办了一场别开生面的食品安全主体责任专题培训，50余位经营户齐聚一堂，听得认真、问得热切。现场解答咨询，有效强化经营主体的责任意识与守法理念。让我们走进培训现场，看看这场“干货”满满的活动都讲了什么。

“我每天进那么多货，到底要查哪些东西？”“万一出了事，责任怎么算？”面对经营户的疑问，培训紧扣“必须做什么、规范怎么做、违规有什么后果”，结合《中华人民共和国食品安全法》要求，为经营主体划清红线、明确标准。针对市场开办方，工作人员逐一强调：入场查验、场内管控、主体绑定“三道关口”一个不能少，必须落实“逢车必查、逢品必验”。针对入场销售者，培训细致规范了亮证经营、进货查验、储存管理、销售标识等环节。

 “这个合格证到底长啥样？有什么用？”区农业农村局的监管人员举起一张“承诺达标合格证”现场展示，并耐心解读：这就是农产品的“身份证”，没有它，想入场可没那么容易。培训明确要求，从事连锁经营和批发业务的食用农产品销售企业，应优先采购附具承诺达标合格证或其他产品质量合格凭证的农产品。

“以前总觉着肉摊上的灯红彤彤的，肉看着鲜嫩，回家一看两码事。现在好了，生鲜灯不让用了，真不真，一眼就能看出来。”一位买菜的大姐在培训现场笑着说。

在巩固前期生鲜灯专项整治成果基础上，区市场监管局开展生鲜食用农产品照明等设施排查治理工作，将持续加大常态化巡查力度，畅通投诉举报渠道，全力打造安全、放心、有序的食品消费环境。